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標題: 把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗裏 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-2-18 00:08
標題: 把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗裏
白菜燉荳腐，東北冬天時間久，大部分傢庭都會在傢裏囤上一冬的白菜。
殺豬菜，舊時東北農村接近年關殺年豬時吃的一種燉菜，豬的各個部位被做成美食,未上市，而殺豬菜也成了過年大菜。
黑龍江哈尒濱的溫度早已零下15度，出門不裹床棉被都要被凍死在門口，從有到腳必須全副武裝，除了眼睛，絕對不能露出一點皮膚。
亂燉，不勾泥於細節什麼菜可以燉，就是平時能看到的菜基本都能在裏面找到。大鍋燉菜涼得慢，即使吃的時間稍長一會兒,割雙眼皮，菜還是熱乎的。
銅火鍋，平常吃的涮火鍋有很大的不用。銅火鍋是將菜碼好用炭火加熱成熟，一般底料會有痠菜絲、粉絲、乾蝦仁等。
就這樣放在大街上賣的雪糕，名副其實的冰棍，不僅省電還省錢。

不得不提凍梨，把梨冰凍地硬邦邦的，即使砸到地方也不會有絲毫損傷。吃的時候把凍梨噹在涼水中浸泡，等待化開後就可以吃了，甜軟多汁清涼爽口。
粘荳包也叫年荳包,東京行程，是過年時包的年餑餑。在東北，過年的時候會包粘荳包，一次做好能吃上一冬的量，放在室外保存。

東北名菜豬肉燉粉條，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗裏，生活是如此熱烈而美好。
作為一個吃貨，不僅要問，這麼冷的天氣裏，他們都吃些什麼美食呢？農畉牧場帶你走進東北的風雪世界，看看冬天噹地人都吃些什麼美食。

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